Kako povećati unos biljne hrane?

Zadatak u vezi biljne ishrane u ovom petom delu kursa je bio preispitati sopstveni način ishrane u kontekstu učestalosti konzumiranja biljne i životinjske hrane. Takođe, trebalo je i smisliti načine kako povećati unos biljne a smanjiti unos životinjske, i to tako da se ubace bar tri obroka nedeljno bez mesa umesto onih koji su pre bili tipično sa mesom.

Biljna ishrana III

U ovom poslednjem delu teksta o biljnoj ishrani otkrićemo prednosti tradicionalne mediteranske dijete, razlike organske, konvencionalne i genetički modifikovane hrane, kao i to kako se hrane najdugovečnije nacije sveta.

Biljna ishrana II

U nastavku teksta o biljnoj ishrani, podsetićemo se na koje sve načine ishrana zasnovana na biljkama može biti zdrava, ali i koje su to njene "slabije tačke" na koje se mora obratiti pažnja, kako ne bi bilo posledica po zdravlje. Posebno kada je u pitanju striktna veganska dijeta, može se desiti da se njome ne obezbede svi potrebni sastojci. Dobro isplanirane vegetarijanske dijete jesu pogodne za bilo koji period života, kao što su trudnoća i period dojenja, detinjstvo, adolsecencija, bavljenje sportom i tako dalje.

Billjna ishrana I

U petom delu kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” kursa razmatraće se različiti načini ishrane koji su zasnovani na korišćenju biljaka, koje su koristi takve ishrane i šta se tačno preporučuje. Obrađivaće se tema proteina u biljkama, kao i to šta su pokazala novija istraživanjima u vezi mediteranske dijete. Dotaknuće se i teme GMO i organske hrane. Na kraju će se otkriti i karakteristike ishrane najdugovečnijih nacija sveta. 

Istraživanje o funkcionalnom jogurtu

Zadatak u vezi funkcionalne hrane je bio analiza nekog funkcionalnog (i obogaćenog) proizvoda po izboru. Da se podsetimo, radi se o hrani za koju se smatra da osim hranljive vrednosti ima ulogu i u prevenciji mnogih bolesti.

Superhrana II

U nastavku teksta o superhrani, bitno je napomenuti da fitohemikalije u vidu suplemenata nisu efikasne, već samo u celovitoj hrani. Tada imaju pozitivan efekat na kognitivne procese, kao i ulogu u usporavanju starenja i prevenciji raka i drugih bolesti.

Potencijalne koristi fitohemikalija u sledećoj hrani:

Superhrana I

U četvrtom delu kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” glavna tema je takozvana superhrana, koja spada u funkcionalnu hranu. Poput prethodnog teksta Šta je zdrava ishrana? II i ovaj će se baviti time koja je to hrana koju je poželjno unositi u većoj količini. Eto, ne radi se uvek o odricanju. :)

Istraživanje o suplementu vitamina D

Osim testa, i za ovaj treći deo kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” treba uraditi jedno malo istraživanje slobodne forme u vezi nekog dodatka u ishrani, kao treći zadatak. Kako sam već u prvom zadatku, analizirajući svoju ishranu, ustanovila da ne unosim dovoljno vitamina D, odabrala sam da istražim upravo taj suplement.

Dijetetski suplementi II

Ko možda treba da koristi suplemente?

Prava hrana jeste najbolji (i najmanje rizičan) način da se obezbede svi telu potrebni sastojci.

A osobe koje bi mogle da razmotre uzimanje suplemenata su: žene u trudnoći i tokom dojenja, sa obilnim menstrualnim krvarenjem, u periodu pre menopauze, kao i osobe koje puše i one koje piju veće količinie alkohola, osobe na restriktivnim dijetama, vegani (recimo, vitamin B12 se nalazi samo u hrani koja potiče od životinja).

Kako je to regulisano kod nas

Dijetetski suplementi I

U trećem delu kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” glavna tema su dijetetski suplementi, iliti dodaci ishrani. Većina nas će pomisliti na neke bočice, kapsule, tablete, praškove…

Kako je regulisana proizvodnja suplemenata, kakve su zvanične preporuke u vezi njihovog konzumiranja, i šta su pokazala neka od istraživanja u vezi njihovih efekata?