Potencijalne koristi fitohemikalija u sledećoj hrani:
šargarepa, dinja, narandža, bundeva, slatki krompir, paradajz, lubenica | prevencija raka, jačanje imuniteta |
zeleni čaj | prevencija raka |
kupus, brokoli, kelj, prokelj | prevencija raka |
bobice, crveno grožđe, crveno vino, crna čokolada, citrusi | snižavanje holesterola, smanjenje rizika za srčane bolesti |
sojini produkti | snižavanje holesterola, smanjenje rizika za srčane bolesti, zdrave kosti |
Evo liste nekih od supernamirnica i njihovih „čuvenih“ sastojaka. Ovo nije potpuna lista, niti jedina moguća. Važno je reći da se pretpostavlja da je po zdravlje idealno ubaciti po jednu supernamirnicu u svakom obroku, a minimum jednu na dan. Nije loša ideja odštampati ovu listu i držati je na frižideru podsećanja radi. ;)
Pasulj | niskomasni izvor proteina, izvor vlakana, vitamina B, gvožđa, magnezijuma. |
Borovnica | izvor vlakana, vitamina C i E, , fitohemikalija, folata, kalijuma |
Brokoli | izvor polifenola, vlakana, vitamina C, folata |
Crna čokolada | izvor flavonoida, antioksidanata, polifenola |
Ovas | izvor rastvorljivih vlakana, polifenola |
Narandža | izvor vitamina C, vlakana, folata, kalijuma, polifenola |
Bundeva | izvor vlakana, karotenoida, kalijuma, magnezijuma, vitamina C i E, pantotenske kiseline |
Losos | izvor omega-3 masnih kiselina |
Soja | niskomasni izvor proteina, izoflavona, fitoestrogena |
Spanać | izvor karotenoida, hlorofila, antioksidanata, vlakana, vitamina A, C, E i K, kalcijuma, gvožđa, luteina |
Zeleni i crni čaj | izvor antioksidanata, katehina |
Paradajz | izvor likopena |
Orah | izvor omega-3 masnih kiselina, vlakana, proteina, biljnih sterola |
Jogurt (tzv. grčki) | izvor linolne kiseline, proteina, kalcijuma, vitamina B12, kalijuma, magnezijuma, cinka, riboflavina, probiotika |
Prebiotici i probiotici
Prebiotici su nesvarljivi ugljeni hidrati koje razlažu bakterije debelog creva, što pomaže uzgajanju dobrih bakterija, koje se hrane prebioticima. Ima ih u belom i crnom luku, praziluku, raži, ječmu, pšenici...
Prebiotici su potencijalno korisni za:
- tretman dijareje
- prevenciju raka debelog creva
- smanjenje triglecirida
- kontrolu šećera u krvi i nivoa insulina
- iskorišćavanje minerala
A probiotici su žive, korisne bakterije koje se nalaze u fermetisanoj hrani poput jogurta. Ima ih u jogurtu sa laktobacilima, kefiru, švapskom siru, kiselom kupusu, soji, tempehu, miso supi...
Probiotici su potencijalno korisni za:
- prevenciju i tretman dijareje
- netoleranciju na laktozu
- smanjenje infekcija urinarnog i digestivnog trakta
- smanjenje infekcija uha i dermatitisa kod dece
- smanjenje holesterola i krvnog pritiska
- prevenciju i tretman vaginalnih infekcija gljivica
Nije ih teško pobrkati, ali to i nije praktično važno jer su i jedni i drugi korisni, važno je samo da ne zaboravimo da ih koristimo. :)
Superhrana u super količini. :)
A u narednom tekstu - sledeći deo kursa baviće se načinima ishrane baziranim na biljnoj ishrani.
Ukoliko Vam se tekst dopao, kliknite OVDE kako bi Vam sledeći tekst poslali na mejl adresu.
0 komentari:
Post a Comment