13 Jul 2014

Nordijska dijeta

Ovo je tekst o rezultatima najvećeg istraživačkog projekta na svetu, koji otkriva kako ishrana utiče na zdravlje. U tekstu predstavljam i tzv. Novu nordijsku dijetu, njene principe, prednosti i ograničenja.

22 Jun 2014

Sve o bananama

U ovom tekstu ipak nećete saznati baš sve što se može reći o bananama :) ali potrudiću se da vam predstavim ovo voće putem zanimljivih i korisnih infomacija, koje vam sigurno nisu sve poznate. Šta nije spomenuto a smatrate interesantnim i/ili važnim slobodno dodajte u komentarima ispod teksta. 

8 Jun 2014

Kako oprati štetne hemikalije sa voća i povrća

Osoba sam koja svakodnevno jede sveže i povrće i voće, i smatram da je to jedna od najkorisnijih navika koje možemo steći u životu. Ta hrana je toliko zdrava da je možemo smatrati gotovo lekom. Evo i nekoliko ideja kako da povećate udeo povrća i voća u svojoj ishrani. 

Međutim, prilično mi je strašna mogućnost da uz pregršt vitamina i minerala svakodnevno dobijam i dozu otrova, meni nepoznatih štetnih hemikalija koja se biljnoj hrani dodaje u procesu proizvodnje. U ovom tekstu prikazujem razne savete kako da smanjimo rizik od sporog trovanja ove vrste.

1 Jun 2014

Da li ste jeli ovakav paprikaš sa graškom?

Želim da podelim sa vama, dragim čitaocima, jedno od mojih omiljenih jela. :) Jelo je pogodno za vegetarijance i vegane, kao i za sve one koji vole laganije obroke i paze na težinu.

21 May 2014

Navike u ishrani

U kakvoj su vezi naše navike i identitet, da li naše navike određuju nas ili mi određujemo naše navike?

11 May 2014

Kraj kursa i sertifikat :)

Kao što sam napisala u prvom tekstu, ovaj blog je prvobitno nastao iz moje želje da podelim znanja i korisne informacije o pravilnoj ishrani (prevedeno na srpski jezik) koje sam stekla praćenjem onlajn nutricionističkog kursa. U ovom tekstu ću sumirati svoje utiske o njemu.

27 Apr 2014

Alergije i intolerancije na hranu

Cilj sedmog, poslednjeg dela kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” je naučiti razlikovanje alegije od intolerancije na neku hranu. Neprijatni simptomi nisu uvek rezultat alergije, i zapravo samo 3-4% odraslih ima alergiju na neku hranu, iako mnogo veći broj njih misli da ima. Kao i obično, imuni sistem igra veliku ulogu i u ovoj nutricionističkoj temi.

15 Apr 2014

Moj režim fizičkih aktivnosti

Zadatak u vezi ishrane i fitnesa bio je beleženje fizičkih aktivnosti svakog dana tokom jedne nedelje i upoređivanje sa preporučenim vremenom koje treba posvetiti različitim vrstama aktivnosti.

8 Apr 2014

Ishrana i fitnes II

 U nastavku tekta o ishrani i fitnesuposebno će se obratiti pažnja na to kakva se ishrana preporučuje sportistima, kao i osobama koje su fizički aktivne iz hobija.

1 Apr 2014

Ishrana i fitnes I

U šestom, pretposlednjem delu kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” pričalo se o tome kakve su preporuke za vežbanje radi zdravlja, i kako prilagoditi ishranu fizički aktivnom životu i bavljenju sportom.

24 Mar 2014

Kako povećati unos biljne hrane?

Zadatak u vezi biljne ishrane u ovom petom delu kursa je bio preispitati sopstveni način ishrane u kontekstu učestalosti konzumiranja biljne i životinjske hrane. Takođe, trebalo je i smisliti načine kako povećati unos biljne a smanjiti unos životinjske, i to tako da se ubace bar tri obroka nedeljno bez mesa umesto onih koji su pre bili tipično sa mesom.

19 Mar 2014

Biljna ishrana III

U ovom poslednjem delu teksta o biljnoj ishrani otkrićemo prednosti tradicionalne mediteranske dijete, razlike organske, konvencionalne i genetički modifikovane hrane, kao i to kako se hrane najdugovečnije nacije sveta.

10 Mar 2014

Biljna ishrana II

U nastavku teksta o biljnoj ishrani, podsetićemo se na koje sve načine ishrana zasnovana na biljkama može biti zdrava, ali i koje su to njene "slabije tačke" na koje se mora obratiti pažnja, kako ne bi bilo posledica po zdravlje. Posebno kada je u pitanju striktna veganska dijeta, može se desiti da se njome ne obezbede svi potrebni sastojci. Dobro isplanirane vegetarijanske dijete jesu pogodne za bilo koji period života, kao što su trudnoća i period dojenja, detinjstvo, adolsecencija, bavljenje sportom i tako dalje.

6 Mar 2014

Billjna ishrana I

U petom delu kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” kursa razmatraće se različiti načini ishrane koji su zasnovani na korišćenju biljaka, koje su koristi takve ishrane i šta se tačno preporučuje. Obrađivaće se tema proteina u biljkama, kao i to šta su pokazala novija istraživanjima u vezi mediteranske dijete. Dotaknuće se i teme GMO i organske hrane. Na kraju će se otkriti i karakteristike ishrane najdugovečnijih nacija sveta. 

28 Feb 2014

Istraživanje o funkcionalnom jogurtu

Zadatak u vezi funkcionalne hrane je bio analiza nekog funkcionalnog (i obogaćenog) proizvoda po izboru. Da se podsetimo, radi se o hrani za koju se smatra da osim hranljive vrednosti ima ulogu i u prevenciji mnogih bolesti.

25 Feb 2014

Superhrana II

U nastavku teksta o superhrani, bitno je napomenuti da fitohemikalije u vidu suplemenata nisu efikasne, već samo u celovitoj hrani. Tada imaju pozitivan efekat na kognitivne procese, kao i ulogu u usporavanju starenja i prevenciji raka i drugih bolesti.

Potencijalne koristi fitohemikalija u sledećoj hrani:

23 Feb 2014

Superhrana I

U četvrtom delu kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” glavna tema je takozvana superhrana, koja spada u funkcionalnu hranu. Poput prethodnog teksta Šta je zdrava ishrana? II i ovaj će se baviti time koja je to hrana koju je poželjno unositi u većoj količini. Eto, ne radi se uvek o odricanju. :)

20 Feb 2014

Istraživanje o suplementu vitamina D

Osim testa, i za ovaj treći deo kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” treba uraditi jedno malo istraživanje slobodne forme u vezi nekog dodatka u ishrani, kao treći zadatak. Kako sam već u prvom zadatku, analizirajući svoju ishranu, ustanovila da ne unosim dovoljno vitamina D, odabrala sam da istražim upravo taj suplement.

18 Feb 2014

Dijetetski suplementi II

Ko možda treba da koristi suplemente?

Prava hrana jeste najbolji (i najmanje rizičan) način da se obezbede svi telu potrebni sastojci.

A osobe koje bi mogle da razmotre uzimanje suplemenata su: žene u trudnoći i tokom dojenja, sa obilnim menstrualnim krvarenjem, u periodu pre menopauze, kao i osobe koje puše i one koje piju veće količinie alkohola, osobe na restriktivnim dijetama, vegani (recimo, vitamin B12 se nalazi samo u hrani koja potiče od životinja).

Kako je to regulisano kod nas

16 Feb 2014

Dijetetski suplementi I

U trećem delu kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” glavna tema su dijetetski suplementi, iliti dodaci ishrani. Većina nas će pomisliti na neke bočice, kapsule, tablete, praškove…

Kako je regulisana proizvodnja suplemenata, kakve su zvanične preporuke u vezi njihovog konzumiranja, i šta su pokazala neka od istraživanja u vezi njihovih efekata?

11 Feb 2014

Kako ja koristim deklaracije na hrani (samoprocena)

Pored obaveznog testa, i za ovaj drugi deo gradiva kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” je predviđeno uraditi i jedan test samoprocene u vezi korišćenja nutritivnih oznaka na prehrambenim proizvodima. Evo mojih odgovora. :)

10 Feb 2014

Kako tumačiti deklaracije na prehrambenim proizvodima?

U drugom delu kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” obrađuje se tema oznaka na prehrambenim proizvodima  kako ih tumačiti i koristiti.

Za pravilno tumačenje oznaka na hrani potrebno je malo edukacije i mnogo motivacije. ;) Smatra se da većina potrošača pročita samo prva 4 reda informacija. Možemo zamisliti da za to znaju i marketing timovi velikih kompanija.

6 Feb 2014

1. test: Samoprocena (ishrane)

Prvi test na kursu “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” se odnosio na samoprocenu u vezi sopstvene ishrane i naziv mu je „Oceni svoj tanjir“. :)

Moji odgovori na testu:

5 Feb 2014

3 dana moje ishrane (dnevnik)

Prvi zadatak na kursu “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja”: voditi detaljnu evidenciju tokom 3 dana o svom unosu hrane i pića, uz pomoć neke od besplatnih aplikacija.

Odabrala sam da unosim i analiziram namirnice uz pomoć sajta Cronometer, samo zbog toga jer sam se na njemu najbrže snašla, delovao je najjednostavnije. :)

Zavaljujući tom programu saznala sam mnoge nove i neke neočekivane činjenice o mom uobičajenom načinu ishrane. To je dobro, jer se već na početku pokazalo da ću još svašta novo saznati uz pomoć ovog nutricionističkog kursa. :)

3 Feb 2014

Šta je zdrava ishrana? II

Većina preporuka u vezi ishrane oslanja se na nova istraživanja, ali uzima u obzir i najčešće zdravstvene probleme nekog društva. Početkom 20. veka preporuke su se uglavnom ticale toga šta se ne sme zanemariti/propuštati u ishrani, a danas je to prevashodno šta treba izbegavati. Nauci su poznatije posledice nedostataka u ishrani (mnogo decenija su istraživali na tu temu), dok se danas još uvek ne zna sve o posledicama raznih viškova koje unosimo.

Postoji mnogo razičitih načina zdrave ishrane, kasnije će se razmatrati neke pojedinačne dijete. U ovom delu su izneseni uopšteni zaključci.

Ključne komponente zdrave ishrane:

  • odgovarajuća količina kalorija
  • balans svih grupa hrane (proteina, žitarica, povrća, voća i mlečnih proizvoda), inače se rizikuje nedostatak neke supstance
  • raznovrsnost, zbog toga se preporučuje više manjih obroka koji se svi sastoje od različite hrane

2 Feb 2014

Šta je zdrava ishrana? I

U prvoj nedelji kursa “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” obrađivala se tema – šta je zapravo zdrava ishrana.

Zadatak nedelje je bio pratiti svoj unos hrane i pića tokom tri dana, pa to uporediti sa preporučenim zdravim unosom. Moram priznati da sam otkrila neke neočekivane činjenice o mom načinu ishrane, onda kada sam je detaljno analizirala, što ću prikazati u drugom tekstu.

Predložene su sledeće besplatne aplikacije za tu analizu:

Neke od glavnih karakteristika zdrave ishrane:
- naglasak na upotrebi povrća i voća
- preferiranje žitarica i hleba od celog zrna nad onim rafiniranim i procesuiranim
- smanjen unos zasićenih i trans masti
- kontrolisana upotreba soli i šećera

26 Jan 2014

Zašto pratiti ovaj blog?

Potrebno vam je podsećanje, ohrabrenje ili motivisanje da počnete ili nastavite da se hranite i živite zdravije?

Uživate u tome da čitate o hrani, naravno uživate i u jedenju iste, ali najviše onda kada znate da ste odabrali da budete dobri prema sebi?

Želite da saznate nešto više od nečijeg ličnog stava o tome šta je zdrava ishrana, možda čak i trenutne nauci poznate činjenice?

Možda biste rado i vi pratili onlajn nutricionisticionistički kurs, ali vam ne odgovara:
1) ovaj period sada kada je on dostupan (sledeći put će verovatno biti za godinu dana),
2) to što slušanje predavanja na engleskom jeziku zahteva više napora,
3) to što nemate dovoljno vremena da ispratite ceo kurs već Vam odgovara se uputite samo u najbitnije stavke.

O kursu “Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja”

“Ishrana, zdravlje i životni stil: pitanja i saznanja” je onlajn kurs (link) koji ću pratiti i na ovom blogu prenositi svoje utiske o njemu, kao i neke od zanimljivih i korisnih informacija iz kursa. 

Kurs traje 7 nedelja, a ponuđen je od strane Vanderbilt univerziteta, SAD, na odličnom portalu za onlajn učenje zvanom Coursera. Na tom sajtu ima još mnogo kurseva iz bezmalo svih nauka, sa raznih svetski priznatih univerziteta koji su se pokazali spremnim da nas uvere u kvalitet svojih predavanja, pružajući svima priliku da ih prate iz svojih toplih domova. :)

       Fotografija Vanderbilt univerziteta, sa sajta     

20 Jan 2014

O blogu

Na ovom blogu ću pisati o onlajn kursu o zdravoj ishrani Vanderbilt Univerziteta, SAD koji ću pohađati narednih par meseci.

Ko nema vremena ili ne vlada engleskim jezikom u dovoljnoj meri, moći će da praćenjem ovog bloga sazna mnogo novih, zvaničnih i dokazanih, informacija o ishrani, zdravlju i zdravim stilovima života. Pročitajte više o tome zašto pratiti ovaj blog.

Sledeće nedelje počeću sa objavama najbitnijih i najinteresantnijih informacija iz tog nutricionističkog kursa, ali i svog ličnog iskustva i utisaka. Ukoliko Vas tema zdrave ishrane i načina života interesuje, u gornjem levom uglu ostavite svoju e-mail adresu da ne bi propustili nove tekstove. :)

Ukoliko Vam se tekst dopao, kliknite OVDE kako bi Vam sledeći tekst poslali na mejl adresu.
 
 

Odricanje od odgovornosti: Ovaj blog je nastao sa ciljem da predstavi moje iskustvo sa onlajn kursem o zdravoj ishrani profesorke Džejmi Poup, i sa kojeg sam neke informacije slobodno prevela na srpski jezik. Celokupan sadržaj predstavljen je u najboljoj nameri da informiše, i kao takav ne može uticati da autorka bloga bude odgovorna na (in)direktne štete koje mogu nastati korišćenjem informacija. Informacije sadržane na ovom blogu nisu zamena za profesionalni medicinski savet. Vaša upotreba ovog sajta i informacija je na vaš sopstveni rizik.


Creative Commons License

Ovaj blog je licenciran pod uslovima licenceCreative Commons Attribution 3.0 Unported License, što znači da se informacije na njemu mogu koristiti u nekomercijalne svhre isključivo uz navođenje linka ovog bloga kao izvora.